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- 二蛋豆腐宴
- 作者：张淑霞 年份期号：2016-第5期 刊名：农家参谋 关键词：民俗旅游 王顺 胜天 豆腐宴 炒豆腐 仙来 麻辣豆腐 炖豆腐 聚义厅 一传十
- 描述：二叔家一直单传,上边有个姐姐,二叔一落地,是个男丁,全家人立马稀罕得不成。二叔的老爸差点儿站到房顶子上去吆喝:我们老刘家有后了!二叔落地的当天就得了二蛋这个小名。取二叔是家里的金蛋子的意思。二叔上了学,才由着学校的老师给取了个大号。大号也响亮,叫胜天——那时,正学大寨,人定胜天的口号喊得山响,二叔叫个胜天很跟潮流。取了胜天的名字,除了老师课上叫,别人还是叫二叔为二蛋。"二蛋,别玩了,回家吃饭来。"二叔的老妈这样叫。
- 豫西名吃 栾川养生“豆腐宴”
- 作者：本刊辑部 年份期号：2014-第9期 刊名：旅游 关键词：微量元素 栾川 营养成分 豫西 水磨石 制作 臭豆腐 养生 原材料 矿物质
- 描述：栾川豆腐栾川当地山清水秀,清泉穿城而过,在豆腐制作之初,栾川人用山泉水对原材料黄豆进行泡制,而栾川优质的山泉水中蕴藏着大量特有的对人体有益的矿物质以及微量元素,正是这一特点使得栾川豆腐更加鲜美,同时营养更加丰富。在对泡制完成的黄豆进行下一步加工时,栾川豆腐仍有其独特之处。同样是因栾川山地以及泉水较多,使得栾川各地优质的水磨石较多,栾川人将这种水磨石支撑碾磨豆子的石磨,由于石磨的温度较低,在碾磨豆子的过程中不会破坏豆子内的营养成分,从而有效地保证了栾川豆腐的营养。接下来就用到栾川所独有的酸浆对磨好的豆子进行
- 好吃美味“豆腐宴”
- 作者：林楠 年份期号：2013-第5期 刊名：糖尿病新世界
- 描述：大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素,能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水
- 好吃美味“豆腐宴”
- 作者：暂无 年份期号：2013-第5期 刊名：糖尿病新世界(上半月)
- 描述：好吃美味“豆腐宴”